Джулия Чайлд «Bon Appetit. Основы классической французской кухни»

6 июня 2012 • Книги • комментариев: 0

Джулия Чайлд «Bon Appetit. Основы классической французской кухни»

Книга известной американской мэтрессы кулинарного дела Джулии Чайлд "Bon appetit! Основы классической французской кухни" (The French Chef Cookbook) была написана по следам ее знаменитого кулинарного телешоу "Французские повара", показ которого начал один из каналов телевидения Бостона в 1963 году, положив, вообще, начало данному жанру, без которого сейчас не может обойтись ни один крупный телеканал.

Джулия Чайлд после войны жила с мужем-дипломатом в Париже, где изучала в знаменитой кулинарной школе "Le Cordon Bleu" основы высокой кухни, а также давала кулинарные уроки вместе с Симоной Бек и Луазеттой Бертолл – впоследствии она написала вместе с ними первый том кулинарной книги "Как овладеть искусством французской кухни" (1961) (второй ее том, написанный в соавторстве с Симоной Бек, вышел в 1970 году).

Итак, в 1963 году на телевидении Бостона начался показ телешоу "Французские повара". Его 119 серий принесли славу Джулии Чайлд и ее добровольным помощникам, равно как и все последующие телепроекты Джулии, сопровождавшиеся книгами, имевшими огромный успех.

Данная книга стала первой, а потому особенно интересна. Впервые перед телекамерами Джулия Чайлд готовила знаменитые французские блюда: салат "нисуаз", блинчики "сюзетт", рыбный суп "буйабес", французский луковый суп, гратен "дофинуа", глазированные каштаны, яблочный тарт и многое другое - но не просто готовила, а учила готовить всех желающих. И это было удивительно для того времени, но и в наше время, насыщенное кулинарными шоу, то, что делала Чайлд, остается актуальным.

Особенность этой книги в том, что даны не просто рецепты, а именно рассказано и показано, как именно это делать, подробней, чем в самом телешоу, где зачастую зритель просто не успевает уследить за всеми нюансами. Книга же дает такую возможность – спокойно вникнуть и приготовить.

Bon appetit!


Комментарии:

Вам нужно войти на сайт, чтобы написать отзыв.
Еще не регистрировались? Это быстро!


Погода

Сегодня ночью в :00

S
°C
-1..1°C
0..0 м/с

Сейчас в ТВ эфире
19:25 нформаційний вечір. (5 канал)
18:00 Стосується кожного (Интер)
16:15 Топ-модель по-українськи, 5 сезон, 15 еп. (Новый канал)
19:30 Серіал Пуаро Агати Крісті (НТН)
19:00 весілля. (ТЕТ)
19:32 Д/с Життя з левами (УТ1 (Первый))
19:30 АЛЕКС-информ (Алекс)
19:30 Особисто про ... (МТМ (24))
19:45 Хроника происшествий (ТВ-5)
19:45 Хроника происшествий (ТВ-5 Спорт)
19:40 Грайлики (ТВ-Бердянск)

Форма обратной связи

Замечания, пожелания, критика по работе сайта...

E-mail:
отправить